Ferme hélicicole

“Que faites-vous en hiver?”
Voilà une question que l’on nous pose régulièrement durant la période estivale!

Parce qu’il n’y a pas que des vaches et du fromage dans le Beaufortain, l’hiver nous préparons et commercialisons les escargots que nous avons élevés de mai à octobre à Beaufort, en Savoie. Ces mêmes escargots que nous mettons à notre carte! Alors, si vous n’avez pas eu l’occasion de les déguster durant l’été ou si la prochaine saison vous paraît trop éloignée, rassurez-vous vous trouverez ici toutes les informations pour vous ravitailler.

Préparations fraîches cuisinées

Vous n'avez plus qu'à les faire réchauffer au four !

Coquilles

  • 1 douzaine sous vide : 8€
  • 2 douzaines : 13,50€
  • 5 douzaines : 32€

Croquilles

  • 1 douzaine sous vide : 8€
  • 2 douzaines : 13,50€

Feuilletés

  • 1 douzaine : 7,5€

Les bocaux

À cusisiner, à tartiner, à déguster !

Escargots court-bouillonnés

  • 2 douzaines : 11€
  • 3 douzaines : 13€
  • 5 douzaines : 21,50€

Escargotine

  • 1 pot : 7€
  • 3 pots : 20€

Escapéros

  • 1 pot : 12€

Où trouver nos escargots :

Magasins :

rupture de stock chez nos commerçants partenaires, en attente de la nouvelle récolte.

 

Marché de Beaufort les mercredis matin :

08 décembre ; 15 décembre ; 22 décembre ; 29 décembre.

 

Marchés de Noël :

– Albertville : Square Soutiras du 04 au 24 décembre de 10h30 à 19h de dimanche à vendredi, 10h30 à 20h le samedi.

– Mercury : salle d’animation rurale Joseph Ract le 05 décembre de 10h à 19h.

– Gonthier Horticulture : Vendredi 10 décembre de 14h à 20h et le samedi 11 décembre 2021 de 9h à 18h.

– Ugine : Place de l’Hôtel de ville le 17 décembre en fin d’après midi jusqu’à 22h, le 18 décembre de 9h30 à 23h.

 

Salons :

Le salon du vin et de la gastronomie d’Albertville étant annulé, nous vous donnons rendez vous à l’Auberge du Costaroche (Parking Chemin de la Fonderie (à 200 mètres de la Salle de la Pierre du Roy) Vendredi 12 Novembre de 15h à 18h, Samedi 7 de 10h à 18h et Dimanche 8 Novembre de 10h à 17h. Vous pourrez également y retrouver Jacques du Domaine LA BORIE Vins de Cahors, Carole & Patrick du Domaine ROUET Vins de Chinon, Cécile & Laurent du Domaine LE VIROLYS Vins de Mâcon Village & Viré Clessé, Valérie, Jean-Pierre & Alexandre de LA BASTIDE JOURDAN Vins de la Vallée du Rhône, Pierre-Alain de la Distillerie MARTINAUD Cognac & Pineau des Charentes, Frédéric & Yves Champagnes YVES LOUVET, Vignoble Siozard Bordeaux, Graves, Sauternes.

 

Restaurants :

La ferme du Chozal, Hauteluce (73) ; Les 9 névés, Arêches Beaufort (73) ; Chez Mireille, Cordon (74)

 

Livraison :

https://croc-local.fr/

N'hésitez pas à nous appeler pour passer vos commandes :

06 08 46 03 10
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